por Linceiberico Sáb 07 Jul 2012, 11:14 pm
Pedroaguera.Copio y pego esta disertación que hice a otro bicigrino, por si te fuera de utilidad.Un saludo.
Lo de beber cada 15 minutos es correcto y lo de comer cada hora aproximadamente es correcto también. Pero de lo que se trata a la postre es de beber antes de tener sed y comer antes de tener hambre. Mi opinión es que no siempre debe ser isotónica. Puedes llevar un bidón de agua normal y otro de isotónica e ir combinando. Piensa que a medida que vayas alargando la jornada, la bebida isotónica se te hará cada vez más dulzona. Puedes también llevar pastillas de glucosa pero hay quienes aconsejan que esta solo se tome en los tramos finales de la etapa para evitar el efecto rebote que se podría producir por el efecto de la insulina, eliminando más glucosa de la necesaria. Yo suelo llevar siempre por si las moscas para evitar una eventual pájara.
Respecto al tipo de comida, la fuente de energía fundamental son los carbohidratos: el pan, los cereales, los plátanos, la pasta, legumbres…etc. Dada la capacidad limitada de almacenamiento de carbohidratos del hígado y de los músculos, debes de ir rellenando las reservas constantemente. Si tu ritmo es aeróbico, también tirarás de grasas, pero por las características del Camino, salvo en etapas planas, suele requerir bastante esfuerzo anaeróbico.
No solo reponer líquidos al terminar jornada. Debes intentar alimentarte en la hora siguiente inmediatamente después de la finalización de la jornada porque es cuando tus depósitos están plenamente abiertos y es más eficiente la acumulación de hidratos de carbono.
Y esto no estaba en lo anterior y ahora lo añado:
Aunque parezca increíble, deporte, salud y cerveza son una combinación ideal, beber cerveza de forma moderada después de realizar algún ejercicio físico es lo que recomiendan algunos nutricionistas, es más, la recomiendan como bebida a incluir en la dieta diaria de los deportistas.
Hasta ahora, la mayoría de la población creía que alcohol y deporte no eran compatibles, pero durante la celebración del Simposio cerveza, deporte y salud celebrado en la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada, dieron a conocer las propiedades beneficiosas que aporta la cerveza a nuestro organismo e incluso, un nutricionista catalogó a la cerveza como la primera bebida después del agua.
Para llegar a estas conclusiones se realizó un estudio con un grupo de personas que tomaron cerveza o agua después de realizar ejercicios físicos en unas condiciones un tanto extremas, donde el calor alcanzaba los 40º C y la humedad ambiental era escasa, los resultados mostraban la gran eficacia de la cerveza.
LA CERVEZA HIDRATA COMO EL AGUA DESPUES DE EJERCICIOS FÍSICOS
Las conclusiones fueron presentadas en el "VI Simposio Europeo en Cerveza y Salud"
Un estudio presentado en Bruselas demuestra que el consumo moderado de cerveza después de practicar ejercicio físico es tan efectivo como el agua para la rehidratación y la recuperación.
Esta es una de las conclusiones presentadas en el "VI Simposio Europeo en Cerveza y Salud", donde participaron especialistas de la UE en medicina, nutrición y alimentación, entre ellos varios españoles.
El doctor Manuel Castillo, de la Universidad de Granada, expuso los resultados del estudio que consistió en medir entre un grupo de hombres jóvenes la reacción del cuerpo a la ingesta de agua o cerveza tras realizar un esfuerzo físico intenso.
La conclusión fue que una cantidad moderada de cerveza (dos vasos aproximadamente) "no representa ningún problema que perjudique la rehidratación que se produce tras el ejercicio".
En este sentido, la cerveza sería "exactamente igual que si tomáramos agua", por lo que recomendó el consumo de la bebida fermentada a todas aquellas personas que no tengan ninguna contraindicación.
"No se encontró ni un efecto negativo que se pudiera atribuir a la ingesta de cerveza en comparación con la ingesta sólo de agua", recalcó Castillo. Asimismo, el doctor señaló que durante las conferencias se presentará otro estudio que descarta que exista "ninguna relación" entre el consumo de cerveza y la tendencia a desarrollar "barriga cervecera".
El doctor Ramón Estruch, del Hospital Clínico de Barcelona, explicó por su parte los resultados de varios estudios que demuestran que el consumo moderado de la cerveza "ayuda a la prevención de accidentes cardiovasculares, gracias a sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios de las arterias".
Además,proporciona protección frente a factores de riesgo cardiovascular, como son la diabetes, mejora de la presión arterial y del perfil lipídico, es decir, baja el colesterol malo y aumenta el bueno, o los parámetros de inflamación que causan la arterioesclerosis.
En tanto, la doctora María Teresa Fernández Aguilar, de la Agencia de la Salud de Valencia, señaló los efectos beneficiosos de la cerveza sin alcohol para las madres lactantes.
La pediatra se refirió a un estudio presentado en agosto en Valencia, que demostró que los niños amamantados por madres que consumieron dos cervezas sin alcohol durante la lactancia tiene menos posibilidades de padecer enfermedades como el cáncer o la arteriosclerosis, debido a la transmisión de los componentes antioxidantes de dicha bebida.
"Los resultados nos sorprendieron a nosotros mismos", afirmó Fernández, quien añadió que la cerveza "sin" sería más recomendable que otras bebidas gaseosas con base química.
Índice
